În lumea gastronomiei, fiecare rețetă are o poveste de spus, iar prăjitura Parlament cu nucă nu face excepție. Cu o istorie bogată și origini încântătoare, această delicioasă prăjitură se bucură de un statut special în inimile gurmanzilor din întreaga lume. Cu fiecare gust de nucă prăjită și fiecare strat de cremă fină, prăjitura Parlament aduce o bucurie culinară ce amintește de momente festive și reuniuni de suflet.
În acest articol, vom descoperi împreună secretul și pasiunea din spatele rețetei de Prăjitură Parlament cu nucă, vom explora ingredientele esențiale și vom dezvălui cele mai bune sfaturi pentru a crea această minunăție dulce chiar la tine acasă.
Rețetă Prăjitura Parlament cu nucă și ciocolată neagră
În lumea deserturilor sofisticate, Prăjitura Parlament cu nucă și ciocolată neagră este o creație culinară remarcabilă, ce se bucură de aprecierea celor ce îndrăgesc gustul inconfundabil al nucilor și ciocolatei amăruie. Cu această rețetă, vei fi ghidat pas cu pas în procesul de preparare al acestui desert excepțional, iar rezultatul final va impresiona cu siguranță orice pasionat de dulciuri.
Ingrediente:
- 7 ouă
- 700 grame frișcă lichidă
- 200 grame ciocolată amăruie
- 300 grame miez de nucă
- 300 grame zahăr
- 300 ml apă
- 100 grame nucă măcinată
- 100 grame biscuiți
- 60 grame făină
- 1 plic praf de copt
- 10 grame unt
- 5 linguri de cafea espresso
- Esență de rom
- Esență de vanilie
- Un praf de sare
Cele mai citite articole
Instrucțiuni:
- Într-o cratiță, adăugați cele 300 ml de apă fierbinte și amestecați cu cele 5 linguri de cafea espresso. Aduceți la fierbere și lăsați să se răcească.
- Într-un bol separat, amestecați făina cu praful de copt.
- Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți albușurile cu un praf de sare până obțineți o spumă tare. Adăugați treptat 200 grame de zahăr și amestecați până când se topește și se omogenizează compoziția. Adăugați și esența de vanilie.
- Incorporați nucă măcinată și amestecul de făină și praful de copt în compoziție, apoi amestecați ușor.
- Miezul de nucă se prăjește într-o tigaie timp de 2 minute. O tavă pentru cuptor se unge cu unt și se tapetează cu hârtie de copt, apoi se toarnă compoziția obținută peste.
- Coaceți în cuptor preîncălzit la 170 de grade Celsius timp de 25 de minute. După coacere, lăsați blatul să se răcească și apoi îndepărtați hârtia de copt.
- Încălziți frișca lichidă până ajunge la punctul de fierbere, apoi adăugați ciocolata amăruie și lăsați să se răcească puțin. Turnați crema rezultată peste blatul cu miez de nucă.
- Biscuiții se înmoaie în cafeaua cu esență de rom și se așază peste crema de ciocolată.
- Lăsați prăjitura la frigider pentru cel puțin o oră.
- Gălbenușurile se mixează împreună cu cei 100 de grame de zahăr. Pe bain-marie, se îngroașă compoziția, amestecând continuu.
- Frișca lichidă rămasă se bate până se întărește, apoi se încorporează treptat în compoziția cu gălbenușuri de ou. Turnați această cremă peste prăjitura refrigerată.
- Prăjitura poate fi ornată după preferințe, cu ciocolată rasă, fulgi de migdale sau pudră de cacao.
- Lăsați prăjitura la frigider pentru cel puțin o oră înainte de servire.
Această rețetă de Prăjitura Parlament cu nucă și ciocolată neagră te va impresiona cu siguranță prin complexitatea și gustul său inconfundabil. Bucură-te de această delicatesă împreună cu cei dragi în momentele speciale sau oricând simți nevoia de o răsfățare dulce.
Trucuri pentru cea mai bună prăjitură Parlament cu nucă
Pentru a reuși cea mai bună Prăjitură Parlament cu nucă, iată câteva trucuri și sfaturi care vă vor ajuta să obțineți un rezultat delicios și impresionant:
- Calitatea ingredientelor contează: Folosiți ingrediente de cea mai înaltă calitate disponibilă. O ciocolată amăruie bună și nuci proaspete vor face o mare diferență în gustul final al prăjiturii.
- Amestecul de cafea: Alegeți o cafea de calitate și asigurați-vă că amestecul cu apă fierbinte este bine infuzat și răcit înainte de a-l adăuga la compoziție. O cafea aromată va adăuga profunzimea gustului prăjiturii.
- Mixarea albușurilor: Atunci când bateți albușurile cu un praf de sare, asigurați-vă că bolul și mixerul sunt complet curate și uscate. Orice urmă de grăsime sau umiditate poate împiedica albușurile să se transforme în spumă.
- Adăugarea zahărului: Treptat, adăugați zahărul peste albușurile bătute, asigurându-vă că zahărul se topește complet și compoziția devine strălucitoare și densă.
- Miezul de nucă prăjit: Prăjirea miezului de nucă pentru câteva minute înainte de a-l adăuga în compoziție va elibera aromele și va oferi un gust bogat prăjiturii.
- Folosirea hârtiei de copt: Utilizați hârtie de copt pentru a acoperi tava pentru copt și pentru a vă asigura că prăjitura nu se lipește și se desprinde ușor după coacere.
- Crema de ciocolată și frișca: Asigurați-vă că ciocolata amăruie și frișca sunt bine integrate și omogenizate pentru a obține o cremă fină și bogată.
- Înmuierea biscuiților: Atunci când înmuiați biscuiții în cafea cu esența de rom, asigurați-vă că nu îi lăsați prea mult timp în lichid pentru a evita înmuierea excesivă.
- Refrigerarea adecvată: Lăsați prăjitura să se răcească înainte de a adăuga cremă sau glazură, iar apoi lăsați-o să se odihnească în frigider timp de cel puțin o oră. Acest lucru va permite aromelor să se combine și să se intensifice.
- Ornamente creative: La final, nu ezitați să adăugați decorațiuni creative sau topping-uri, cum ar fi ciocolată rasă, fulgi de migdale sau cacao pudră, pentru a îmbunătăți aspectul și prezentarea prăjiturii.
Cu aceste sfaturi în minte și cu puțină atenție la detalii, veți putea să pregătiți o Prăjitură Parlament cu nucă cu adevărat excepțională, care va impresiona cu siguranță toți cei care o vor gusta.
